Nascido da paixão por partilhar o sabor autêntico de Itália, o Bellavita Group é hoje um símbolo de gastronomia, cultura e hospitalidade mediterrânica no Algarve.…
O ouro da cozinha do norte de Itália
Na gastronomia italiana, existem ingredientes que vão muito além do sabor — ingredientes que contam histórias, evocam…
Entre tradição, história e os mitos de um clássico italiano
Poucos pratos italianos geram tanta conversa — e tantas interpretações — como a Carbonara. Simples…
Casamentos, encontros e tradição mediterrânica
Na cultura italiana, os momentos mais importantes da vida não se vivem à pressa — vivem-se à mesa. Casamentos, encontros…
História, curiosidades e a arte da simplicidade italiana
Poucas sobremesas representam tão bem o espírito da gastronomia italiana como o tiramisù. Cremoso, delicado e profundamente…
Qual é a verdadeira diferença?
À primeira vista, Parmigiano Reggiano e Grana Padano podem parecer quase iguais. Ambos são queijos italianos duros, de textura granulada,…
Por que a massa feita à mão sabe diferente
Poucos pratos representam tão bem a Itália como a pasta fresca. Aparentemente simples, apenas farinha, ovos…